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Gusto Ticino | Shop Vino Vino rosso Bella Cima Riserva, 2012

Bella Cima Riserva, 2012


Produttore:

Famiglia Ferrari, Stabio

Descrizione e particolarità:

Ticino DOC. Uva proveniente da Stabio, Bella Cima

Età media delle viti:

25 anni

Vitigno(i): 

Merlot 100 %

Coltivazione e vinificazione: 

Produzione integrata, guyot semplice. Vendemmia manuale in cassette delle migliori uve della tenuta Bella Cima. Le uve vengono diraspate e pigiate poi messe a fare la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox.

Affinamento, maturazione e vita:

Dopo torchiatura il vino viene messo in barrique nuove 50% e in barrique di secondo passaggio 50% nelle quali avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento su feccia per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.


Vista: 

Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.

Naso: 

Bouquet ampio, molto complesso, fruttato e speziato.

Bocca: 

Molto ricco, di ottima struttura con grande complessità e armoniosità.

Abbinamenti ideali: 

Ideale con secondi piatti, piatti tipici ticinesi, carni rosse, selvaggina, formaggi d’alpe.

Temperatura di servizio: 

18°C

Contenuto alcolico:

12,7%

Potenziale di conservazione:

Se conservato in condizioni ottimali, da 6 a 8 anni.

Formati:

75cl



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28.50 CHF. cad.
IVA inclusa