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Gusto Ticino | Shop Vino Vino rosso Alisso, 2013

Alisso, 2013


Produttore: 

Famiglia Ferrari, Stabio

Descrizione e particolarità: 

Ticino DOC.

Vino naturale, non filtrato, alfine di mantenere inalterati i suoi aromi.

Vitigno(i): 

Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Coltivazione e vinificazione: 

Produzione integrata (PI)

Vendemmia manuale di uve scelte in piccole cassette, diraspatura e pigiatura complete

Guyot semplice. 

Affinamento, maturazione e vita: 

Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento del Merlot in acciaio inox, del Cabernet in barrique di secondo e terzo passaggio per 18 mesi.

Assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi.


Vista: 

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Naso: 

Bouquet ampio, persistente, fruttato e speziato

Bocca: 

Ricco di aromi e giustamente tannico

Abbinamenti ideali: 

Ottimo con salumi, paste, arrosti, formaggi a pasta semidura, polenta e carni rosse e bianche.

Temperatura di servizio: 

18°C

Contenuto alcolico:

13% Vol.

Potenziale di conservazione:

Se conservato in condizioni ottimali, da 5 a 7 anni.

Formati:

75cl



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