lun-ven: 09:00 - 12.30 | 14.00 - 18.30 sab: 10:00 - 17:00 |
Gusto Ticino | Shop Vino Vino rosato Delizia, 2015

Delizia, 2015


Produttore: 

Cantina Il Cavaliere, Contone

Descrizione e particolarità: 

Rosato di Merlot Ticino DOC. Proveniente dal Comune di Cambarogno a 2 Km dal lago di Locarno

Vitigno(i): 

Merlot 100%

Coltivazione e vinificazione: 

Produzione Integrata Guyot semplice. Vendemmia manuale al giusto stato di maturazione. Pigia-diraspatura ogni 30 minuti in pressa orizzontale. Pressatura pneumatica soffice. Flottazione del mosto. Riscaldamento della massa a 16°C per inizio della fermentazione alcolica.Travaso in vasche inox termoregolate a fine fermentazione alcolica e lavorazione sulla feccia. Termine della fermentazione malolattica.

Affinamento, maturazione e vita: 

Maturazione in vasche inox per circa due mesi. Assemblaggio tra le diverse vasche e filtraggio prima dell’imbottigliamento. Dopo il travaso il vino resta ancora nelle vasche inox almeno per un paio di mesi.


Vista: 

Rosato chiaro tipo (cipolla)

Naso: 

Da giovane: profumi floreali di rose.

Da maturo:

frutta rossa in particolare fragola.

Bocca: 

Vino elegante, di equilibrata freschezza, morbido ed elegante.

Abbinamenti ideali: 

Aperitivi, fondute di formaggio, pesci di lago, fritti misti

Temperatura di servizio: 

12° C

Contenuto alcolico:  

12.2%Vol.

 

 

Potenziale di conservazione:

3-4 anni

Formati:

75cl



Seleziona i pezzi
17.00 CHF. cad.
IVA inclusa