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Gusto Ticino | Shop Vino Vino bianco Albino, 2016

Albino, 2016


Produttore:

Carlevaro Bellinzona di Chiodi Ascona

Descrizione e particolarità: 

Ticino DOC Bianco di Merlot.

Vitigno(i): 

Merlot 100%

Coltivazione e vinificazione: 

Il procedimento di lavorazione consiste nel pressare le uve intere mediante torchio pneumatico a bassa pressione (max 0.2 atm) ottenendo lo sgrondo del mosto – fiore (40 – 50% dell’uva pigiata).

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata.

Ultimata la fermentazione si attendono alcuni giorni durante i quali si otterrà una naturale limpidezza per decantazione.

 Al bianco Albino si inibisce la fermentazione malolattica, così da ottenere un prodotto con una giusta acidità totale.


Vista: 

Giallo paglierino.

Naso: 

Fruttato e floreale, fine e delicato

Bocca: 

Secco, equilibrato, con una buona acidità

Temperatura di servizio: 

10-12°C

Contenuto alcolico:

12% Vol.

Formati:

75cl



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14.00 CHF. cad.
IVA inclusa